Torta di rose alla marmellata di mele

Eccomi di nuovo dopo tanto tempo..purtroppo i ritmi universitari non mi permettono di essere molto attiva ultimamente :(

Oggi vi presento una torta che amo particolarmente, perchè di aspetto molto elegante (mi fa fare sempre bella figura)..

La torta di rose!
Il nome di questa torta, come intuibile, è dovuto al suo aspetto, che ricorda un bouquet..super romantica!
Ho preparato quella che vedete nelle immagini per il compleanno di due mie amiche polacche..non vi dico quante foto hanno fatto :)

Ecco la ricetta!

Ingredienti:
500 g di farina

3 uova
mezzo cucchiaino di sale
200 mL di latte
20 g di lievito di birra
70 g di zucchero
100 g di burro
10 cucchiai di marmellata di mele

Preparate l'impasto della torta unendo un po' di latte tiepido e di zucchero al lievito ; dopo aver amalgamato gli ingredienti, aggiungete la farina, il resto del latte, lo zucchero, le uova, il burro sciolto e il sale. Impastate per 10-15 minuti, fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Fatelo lievitare per tre ore nel forno spento.

Passate le 3 ore, dividete l'impasto in circa 10 palline; stendetele in modo da ottenere strisce di circa 5 cm di altezza e spalmate circa un cucchiaio di marmellata su ogni striscia. Arrotolate le strisce su se stesse, fino ad ottenere delle piccole rose.

Disponete le rose in un teglia coperta da carta forno; le rose devono essere abbastanza distanziate tra loro, in modo da non perdere la loro forma e non risultare schiacciate durante la lievitazione e la cottura.

Lasciate lievitare le rose ancora un'ora (circa) e poi infornate la teglia a 180° per circa 40 minuti, o comunque finchè la torta sarà dorata.

A questo punto la vostra torta di rose è pronta!Lasciatela raffreddare e, se volete, spolverizzatela con lo zucchero a velo.

Godetevi la vostra bella torta :D